mit Michael Baisch & Agnes Wimmer
 
Ort: Kochschule "mosushi", Laacher Weg 35, 40667 Meerbusch - Büderich
 
Was Dich erwartet:
Nach einem gemeinsam frisch entsafteten Begrüßungs-Ingwer-Shot  beschäftigen wir uns zunächst mit den Grundlagen der traditionellen japanischen Sushiherstellung, wie z.B. der Zubereitung des Reises bis hin zu den klassischen Grundformen.
Unser kreativer Ansatz bezieht sich auf die Auswahl und Kombination der Zutaten, der technischen Anleitung, als auch das Anrichten der Teller.
Wir verwenden ausschließlich Fisch in Spitzenqualität und Obst, Gemüse und Wildkräuter aus biologischem Anbau. Dies hat für uns oberste Priorität und bietet uns die beste Grundlage für originelle, teils neugedachte Sushivariationen.
Außerdem kredenzen wir gemeinsam eine japanische Vorspeise und stellen unterschiedliche Dips her.
Dieser Kurs gestaltet sich inhaltlich durch saisonale Gegebenheiten und unserer Freude an Ideenreichtum immer wieder neu ...
 
Wir empfehlen: bringt Euch Frischhaltedosen mit. In der Regel wird mehr Sushi hergestellt, als Ihr an dem Kursabend verzehren könnt. Alle Getränke sind während des Kurses inklusive.